Ayacucho, située sur le versant oriental des Andes du Pérou, à 2761 mètres d’altitude, est une ville paisible, fondée par le conquistador espagnol Pizarro en 1540 sous le nom de San Juan de la Frontera de Huamanga, caractérisée par un climat tempéré et sec, avec une luminosité solaire toute l’année, les vallées d’Ayacucho servirent de laboratoire agricole idéal pour adapter les plantes, arbres, herbes venues d’Espagne au Pérou.
Ayacucho est connu comme la ville des 33 églises. Bâtiments coloniaux de style de la renaissance, du baroque et du métis, qui renferment des splendides œuvres d’art telles que des peintures et des retables sculptés en bois de cèdre et baignés de filaments d’or.
L’architecture, les traditions et l’art populaire d’Ayacucho sont très riches et reconnus nationalement et internationalement.
La ville recueille une grande ferveur religieuse catholique.
Dans les temps des fêtes de Pâques , fin mars-début avril , ici au Pérou connu sous le nom de Semaine Sainte, la fête d’Ayacucho est grandiose, colorée, vivante, parsemée de gens de tous les coins du Pérou et le monde, cette fête religieuse est 2ème plus importante au monde, juste avant celle de la fête de Pâques de la ville de Séville.
La région d’Ayacucho garde les vestiges de la culture pré inca, les Wari, qui habitèrent entre le VII et le XIII s, une culture riche en architecture, fine couture et orfèvrerie. Nous trouvons les vestiges de Vilcashuaman, le complexe archéologique Wari, puis sur la côte Pacifique, nous avons récemment connu le vestige du château de Huarmey, reste archéologique gardant 63 personnages de l’élite Impériale Wari, 1200 objets très bien conservés, en or, argent, plomb, bronze, os, bois sculpté, textile, céramique.
Nous trouvons une petite perle naturelle appelée Millpu, avec ses eaux turquoise qui descendent en une chaîne de petites piscines.
Suivant les vagues d’indépendance d’Amérique Latine du XIX s, le 9 décembre 1824 fut la bataille d’Ayacucho , située à Las pampas de la Quinua, qui déclara l’indépendance du Pérou .